ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo oferecer alimentação escolar e promover ações de educação alimentar e nutricional aos estudantes de todas as etapas da educação básica pública.

O Governo Federal repassa recursos financeiros suplementares a estados, municípios e instituições federais de ensino, em 10 parcelas mensais, de fevereiro a novembro, com o intuito de cobrir os 200 dias letivos do ano. Os valores são calculados conforme o número de alunos matriculados em cada rede de ensino.

A execução do PNAE é acompanhada e fiscalizada pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), e também por órgãos como o FNDE, o Tribunal de Contas da União (TCU), a Controladoria-Geral da União (CGU) e o Ministério Público.

COMO OCORRE O PROCESSO DE FORNECIMENTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR:

Planejamento de cardápios: Os cardápios são planejados e calculados para atender as necessidades nutricionais mínimas dos escolares, de acordo com a faixa etária.

Cardápios especiais: Mediante laudo as crianças com necessidades alimentares especiais são atendidas integralmente com cardápios e refeições diferenciadas, de acordo com a patologia, fazendo assim a inclusão, pois o lanche servido sempre é semelhante ao dos demais alunos.

Triagem de alunos com necessidades alimentares especiais: Todo início de ano letivo é realizado a triagem dos laudos nas escolas e creches do município a fim de levantar o número de alunos com necessidades alimentares diferenciadas, com a finalidade de contabilizar cada patologia para realização do pregão de aquisição dos gêneros alimentícios adequados para atender cada dieta de forma individualizada.

Visita Técnica nas Escolas: As visitas técnicas ocorrem periodicamente para realizar acompanhamento das atividades referentes ao preparo da alimentação escolar, avaliando a higiene dos manipuladores, dos alimentos e do ambiente de preparo, com aplicação de check-list previamente elaborado e padronizado.

Treinamento anual para manipuladores de alimentos: O treinamento é realizado anualmente para todas as cozinheiras, merendeiras, padeiro e auxiliares de alimentos. Todos os assuntos são relacionados a boas práticas de fabricação, higiene e manipulação adequada dos alimentos, controle de estoque, armazenamento, descongelamento seguro, distribuição, etc. Além de aulas práticas. Também são convidados para participar do treinamento os membros do CAE (Conselho da Alimentação Escolar), mediante ofício.

Pedido mensal de itens alimentícios: Todos os pedidos de gêneros alimentícios são solicitados mensalmente de acordo com o per capita de cada alimento para atender o cardápio mensal.

Atividades de Educação Alimentar e Nutricional: São realizadas palestras, receitas ou atividades práticas com os escolares do município.

CARDÁPIO DAS UNIDADE ESCOLARES - ENSINO FUNDAMENTAL I

CARDÁPIO ENSINO FUNDAMENTAL I

	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Primeira Semana	Pão com requeijão suco de polpa	Arroz, bobó de frango, alface e rúcula, fruta: laranja	Arroz, feijão com abobora, carne cozida com banana, Alface e tomate, fruta: melão	Galinhada, creme de milho fake, beterraba cozida / alface, fruta: laranja	Torta de legumes e suco de polpa maça
Segunda Semana	Pão com carne moída, suco de polpa, fruta: laranja	Arroz com cenoura, feijão, frango com abóbora, repolho e tomate, fruta: maçã	Arroz com cenoura, strogonoff de carne, couve e repolho, fruta: banana	Farofa de banana com carne, feijão, alface, rúcula e pepino, suco de polpa	Bolo de aveia, suco de polpa, fruta: abacaxi
Terceira Semana	Macarronada com carne moída, abobrinha, cenoura e suco de polpa	Arroz colorido, strogonoff de frango, alface e pepino e fruta: maçã	Arroz, feijoada nutritiva, couve e fruta: laranja	Purê de batata, feijão, frango ao molho, couve e repolho	Torrada com queijo, suco de polpa e fruta: melancia
Quarta Semana	Pão com margarina e leite com tody	Arroz carreteiro, feijão e chuchu com cenoura	Arroz, feijão, frango com quiabo, cenoura e beterraba cozida e fruta: melão	Arroz com cenoura, feijão, carne de panela, quiabo com milho e fruta: banana	Arroz temperado com carne suína, feijão, vinagrete e fruta: abacaxi
Quinta Semana	Pão com carne moída e cenoura, suco de polpa e Fruta: banana	Macarrão ao alho, frango ao molho com cenoura, chuchu e repolho	Arroz, feijão com beterraba, carne moída com abobrinha, cenoura e chuchu	Arroz, feijão, Frango assado com batata, alface e repolho	Patê de frango com pão, suco de couve, fruta: maçã


CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL

CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 1ª SEMANA
	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Café da manhã	Pão com requeijão e chá mate	Biscoito de polvilho e chá de cidreira	Bolo de aveia, chá de cidreira	Pão com requeijão e leite com leite em pó	Torrada com queijo e leite cacau em pó
Almoço	Sopa de carne com legumes	Arroz escondidinho de frango com inhame, repolho, alface e tomate	Arroz com cenoura, carne com batata, feijão, alface e pepino	Arroz, feijão, frango com quiabo, chuchu com cenoura e azeite	Arroz, feijão, strogonoff de carne
Sobremesa	Maçã	Banana	Abacaxi	Melão	Laranja
Janta	Pão com carne moída e cenoura, suco de couve com limão	Arroz, feijão com beterraba, frango com cubos de abóbora, chuchu refogado e repolho	Torta de carne com abobrinha, suco de maracujá	Purê de batata, frango ao molho, feijão e beterraba cozida	Pão de forma, patê de frango e suco de polpa
Sobremesa	Maçã	Laranja	Melancia	Mamão	Salada de frutas


CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 2ª SEMANA
	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Café da manhã	Biscoito de polvilho e chá de cidreira	Pão com requeijão e leite com leite em pó	Bolacha rosquinha e chá	torrada e leite com cacau	Biscoito de polvilho e chá mate
Almoço	Carne ao molho, macarrão alho e óleo, couve com tomate e pepino	Arroz, bobó de frango com inhame, cenoura, repolho e alface	Arroz, feijão com abóbora, carne com banana verde, rúcula e repolho	Feijoada nutritiva (carne suína, bovina, mandioca, beterraba e cenoura) e salada de couve	Galinhada nutritiva, creme de milho, rúcula, alface e tomate
Sobremesa	Maçã	Laranja	Melão	Abacaxi	Melancia
Janta	Arroz e feijão vaca atolada, salada de rúcula, cenoura e alface	Sopa de mandioca com carne	Feijoada nutritiva (carne suína, bovina, mandioca, beterraba e cenoura) e salada de couve	Arroz com cenoura, feijão com beterraba, frango com legumes	Bolo de aveia e suco de polpa
Sobremesa	Banana	Melão	Abacaxi	Laranja	Mamão


CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 3ª SEMANA
	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Café da manhã	Biscoito de polvilho e chá de cidreira	Pão com requeijão	Torrada e leite com cacau	Biscoito de polvilho e chá	Omelete e chá
Almoço	Arroz, feijão, carne com batata, cenoura, repolho e pepino	Strogonoff fake de frango, arroz com cenoura, rúcula e repolho	Purê de batata, carne ao molho, abóbora refogada, couve, alface e tomate	Arroz com cenoura, sobrecoxa assada, feijão, alface e repolho	Arroz carreteiro, feijão com beterraba, cenoura e alface
Sobremesa	Maçã	Laranja	Melão	Mamão	Banana
Janta	Arroz com cenoura, carne com abóbora. repolho roxo e alface	Arroz, feijão com beterraba, frango acebolado, chuchu com cenoura	Macarrão com almondegas, abobrinha refogada, couve e tomate	Sopa de mandioca com carne	Pão de carne e suco de polpa
Sobremesa	Banana	Laranja	Melancia	Mamão	Banana


CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 4ª SEMANA
	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Café da manhã	Bolacha com chá	Biscoito de polvilho e leite com cacau	Pão com requeijão e chá	Omelete e leite com leite em pó	Biscoito de polvilho e chá
Almoço	Macarronada com carne moída, abobrinha refogada e salada de tomate	Arroz com cenoura, frango com legumes, feijão, chuchu e cenoura	Arroz, carne com banana verde, farofa de cenoura, alface, pepino e rúcula	Purê de batata, frango ao molho, beterraba cozida, alface e couve	Arroz, feijão, carne com inhame, cenoura e suco de polpa
Sobremesa	Banana	Mamão	Maçã	Melancia	Banana
Janta	Galinhada nutritiva, feijão, chuchu refogado e alface	Bolo de aveia e suco de polpa	Arroz, feijão, sobrecoxa assada (desfiada) alface e pepino	Arroz, feijão, carne cozida com batata, alface e pepino	Dia D, sanduiche natural e suco de cenoura com laranja
Sobremesa	Laranja	Mamão	Melancia	Abacaxi	Maçã


CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 5ª SEMANA
	Segunda-feira	Terça-feira	Quarta-feira	Quinta-feira	Sexta-feira
Café da manhã	Bolacha e chá	Bolo de aveia	Pão com requeijão e leite com cacau	Biscoito de polvilho e chá	Pão com requeijão e leite com leite em pó
Almoço	Arroz com cenoura, feijão, almondegas ao molho, rúcula e alface	Sopa de mandioca com carne e legumes	Escondidinho de carne moída, arroz, salada de repolho, alface e pepino	Arroz, feijão, frango com abóbora, repolho e pepino	Arroz, feijão, carne cozida, beterraba, alface e repolho
Sobremesa	Laranja	Melancia	Melão	Mamão	Maçã
Janta	Pão com carne moída e suco	Arroz carreteiro, feijão com beterraba, abóbora cozida, repolho e alface	Macarrão ao alho, frango desfiado, feijão, alface e tomate	Arroz, feijão, carne com cenoura, pepino e alface	Pão com patê de frango e suco de polpa
Sobremesa	Melão	Banana	Mamão	Maçã	Abacaxi

Endereço / Atendimento
Secretaria Municipal de Educação e Cultura
Rua: Terezinha Coura Garbim, 1926 Bairro: São José
Segunda a sexta-feira, das 7 às 11 horas e das 13:00 as 17:00 horas

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Informações de contato
065-3266-2143 ou 3266-3051
educacao@ponteselacerda.mt.gov.br