SERVIÇOS PARA CIDADÃO - EDUCAÇÃO E CULTURA
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
MERENDA ESCOLAR
O Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de
educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação
básica pública.
O governo
federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros
de caráter suplementar efetuados em 10 parcelas mensais (de fevereiro a
novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de
matriculados em cada rede de ensino.
O PNAE é
acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de
Alimentação Escolar (CAE), e também pelo FNDE, pelo Tribunal de Contas da União
(TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério Público.
São
atendidos pelo programa os alunos de toda a educação básica (educação infantil,
ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos) matriculados
em escolas públicas, filantrópicas e em entidades comunitárias (conveniadas com
o poder público).
COMO OCORRE
O PROCESSO DE FORNECIMENTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR:
Planejamento
de cardápios: Os cardápios são planejados e calculados para atender as
necessidades nutricionais mínimas dos escolares, de acordo com a faixa etária.
Cardápios
especiais: Mediante laudo as crianças com necessidades alimentares especiais
são atendidas integralmente com cardápios e refeições diferenciadas, de acordo
com a patologia, fazendo assim a inclusão, pois o lanche servido sempre é
semelhante ao dos demais alunos.
Triagem de
alunos com necessidades alimentares especiais: Todo início de ano letivo é
realizado a triagem dos laudos nas escolas e creches do município a fim de
levantar o número de alunos com necessidades alimentares diferenciadas, com a
finalidade de contabilizar cada patologia para realização do pregão de
aquisição dos gêneros alimentícios adequados para atender cada dieta de forma
individualizada.
Visita
Técnica nas Escolas: As visitas técnicas ocorrem periodicamente para realizar
acompanhamento das atividades referentes ao preparo da alimentação escolar,
avaliando a higiene dos manipuladores, dos alimentos e do ambiente de preparo,
com aplicação de check-list previamente elaborado e padronizado.
Treinamento
anual para manipuladores de alimentos: O treinamento é realizado anualmente
para todas as cozinheiras, merendeiras, padeiro e auxiliares de alimentos.
Todos os assuntos são relacionados a boas práticas de fabricação, higiene e
manipulação adequada dos alimentos, controle de estoque, armazenamento,
descongelamento seguro, distribuição, etc. Além de aulas práticas. Também são
convidados para participar do treinamento os membros do CAE (Conselho da
Alimentação Escolar), mediante ofício.
Pedido
mensal de itens alimentícios: Todos os pedidos de gêneros alimentícios são
solicitados mensalmente de acordo com o per capita de cada alimento para
atender o cardápio mensal.
Atividades
de Educação Alimentar e Nutricional: São realizadas palestras, receitas ou
atividades práticas com os escolares do município.
CARDÁPIO DAS UNIDADE ESCOLARES - ENSINO FUNDAMENTAL I E II
|
CARDÁPIO ENSINO FUNDAMENTAL I E II |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Primeira Semana |
Pão com requeijão suco de polpa |
Arroz, bobó de frango, alface e
rúcula, fruta: laranja |
Arroz, feijão com abobora, carne
cozida com banana, Alface e tomate, fruta: melão |
Galinhada, creme de milho fake,
beterraba cozida / alface, fruta: laranja |
Torta de legumes e suco de polpa maça |
|
Segunda Semana |
Pão com carne moída, suco de polpa,
fruta: laranja |
Arroz com cenoura, feijão, frango com
abóbora, repolho e tomate, fruta: maçã |
Arroz com cenoura, strogonoff de
carne, couve e repolho, fruta: banana |
Farofa de banana com carne, feijão,
alface, rúcula e pepino, suco de polpa |
Bolo de aveia, suco de polpa, fruta:
abacaxi |
|
Terceira Semana |
Macarronada com carne moída,
abobrinha, cenoura e suco de polpa |
Arroz colorido, strogonoff de frango,
alface e pepino e fruta: maçã |
Arroz, feijoada nutritiva, couve e
fruta: laranja |
Purê de batata, feijão, frango ao
molho, couve e repolho |
Torrada com queijo, suco de polpa e
fruta: melancia |
|
Quarta Semana |
Pão com margarina e leite com tody |
Arroz carreteiro, feijão e chuchu com
cenoura |
Arroz, feijão, frango com quiabo,
cenoura e beterraba cozida e fruta: melão |
Arroz com cenoura, feijão, carne de
panela, quiabo com milho e fruta: banana |
Arroz temperado com carne suína,
feijão, vinagrete e fruta: abacaxi |
|
Quinta Semana |
Pão com carne moída e cenoura, suco
de polpa e Fruta: banana |
Macarrão ao alho, frango ao molho com
cenoura, chuchu e repolho |
Arroz, feijão com beterraba, carne
moída com abobrinha, cenoura e chuchu |
Arroz, feijão, Frango assado com
batata, alface e repolho |
Patê de frango com pão, suco de
couve, fruta: maçã |
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL |
|||||
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 1ª SEMANA |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Café da manhã |
Pão com requeijão e chá mate |
Biscoito de polvilho e chá de
cidreira |
Bolo de aveia, chá de cidreira |
Pão com requeijão e leite com leite
em pó |
Torrada com queijo e leite cacau em pó |
|
Almoço |
Sopa de carne com legumes |
Arroz escondidinho de frango com
inhame, repolho, alface e tomate |
Arroz com cenoura, carne com batata,
feijão, alface e pepino |
Arroz, feijão, frango com quiabo,
chuchu com cenoura e azeite |
Arroz, feijão, strogonoff de carne |
|
Sobremesa |
Maçã |
Banana |
Abacaxi |
Melão |
Laranja |
|
Janta |
Pão com carne moída e cenoura, suco
de couve com limão |
Arroz, feijão com beterraba, frango
com cubos de abóbora, chuchu refogado e repolho |
Torta de carne com abobrinha, suco de
maracujá |
Purê de batata, frango ao molho,
feijão e beterraba cozida |
Pão de forma, patê de frango e suco
de polpa |
|
Sobremesa |
Maçã |
Laranja |
Melancia |
Mamão |
Salada de frutas |
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 2ª SEMANA |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Café da manhã |
Biscoito de polvilho e chá de
cidreira |
Pão com requeijão e leite com leite
em pó |
Bolacha rosquinha e chá |
torrada e leite com cacau |
Biscoito de polvilho e chá mate |
|
Almoço |
Carne ao molho, macarrão alho e óleo,
couve com tomate e pepino |
Arroz, bobó de frango com inhame,
cenoura, repolho e alface |
Arroz, feijão com abóbora, carne com
banana verde, rúcula e repolho |
Feijoada nutritiva (carne suína,
bovina, mandioca, beterraba e cenoura) e salada de couve |
Galinhada nutritiva, creme de milho,
rúcula, alface e tomate |
|
Sobremesa |
Maçã |
Laranja |
Melão |
Abacaxi |
Melancia |
|
Janta |
Arroz e feijão vaca atolada, salada
de rúcula, cenoura e alface |
Sopa de mandioca com carne |
Feijoada nutritiva (carne suína,
bovina, mandioca, beterraba e cenoura) e salada de couve |
Arroz com cenoura, feijão com
beterraba, frango com legumes |
Bolo de aveia e suco de polpa |
|
Sobremesa |
Banana |
Melão |
Abacaxi |
Laranja |
Mamão |
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 3ª SEMANA |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Café da manhã |
Biscoito de polvilho e chá de
cidreira |
Pão com requeijão |
Torrada e leite com cacau |
Biscoito de polvilho e chá |
Omelete e chá |
|
Almoço |
Arroz, feijão, carne com batata,
cenoura, repolho e pepino |
Strogonoff fake de frango, arroz com
cenoura, rúcula e repolho |
Purê de batata, carne ao molho,
abóbora refogada, couve, alface e tomate |
Arroz com cenoura, sobrecoxa assada,
feijão, alface e repolho |
Arroz carreteiro, feijão com
beterraba, cenoura e alface |
|
Sobremesa |
Maçã |
Laranja |
Melão |
Mamão |
Banana |
|
Janta |
Arroz com cenoura, carne com abóbora.
repolho roxo e alface |
Arroz, feijão com beterraba, frango
acebolado, chuchu com cenoura |
Macarrão com almondegas, abobrinha
refogada, couve e tomate |
Sopa de mandioca com carne |
Pão de carne e suco de polpa |
|
Sobremesa |
Banana |
Laranja |
Melancia |
Mamão |
Banana |
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 4ª SEMANA |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Café da manhã |
Bolacha com chá |
Biscoito de polvilho e leite com
cacau |
Pão com requeijão e chá |
Omelete e leite com leite em pó |
Biscoito de polvilho e chá |
|
Almoço |
Macarronada com carne moída,
abobrinha refogada e salada de tomate |
Arroz com cenoura, frango com
legumes, feijão, chuchu e cenoura |
Arroz, carne com banana verde, farofa
de cenoura, alface, pepino e rúcula |
Purê de batata, frango ao molho,
beterraba cozida, alface e couve |
Arroz, feijão, carne com inhame,
cenoura e suco de polpa |
|
Sobremesa |
Banana |
Mamão |
Maçã |
Melancia |
Banana |
|
Janta |
Galinhada nutritiva, feijão, chuchu refogado
e alface |
Bolo de aveia e suco de polpa |
Arroz, feijão, sobrecoxa assada
(desfiada) alface e pepino |
Arroz, feijão, carne cozida com
batata, alface e pepino |
Dia D, sanduiche natural e suco de
cenoura com laranja |
|
Sobremesa |
Laranja |
Mamão |
Melancia |
Abacaxi |
Maçã |
|
CARDÁPIO EDUCAÇÃO INFANTIL 5ª SEMANA |
|||||
|
Segunda-feira |
Terça-feira |
Quarta-feira |
Quinta-feira |
Sexta-feira |
|
|
Café da manhã |
Bolacha e chá |
Bolo de aveia |
Pão com requeijão e leite com cacau |
Biscoito de polvilho e chá |
Pão com requeijão e leite com leite
em pó |
|
Almoço |
Arroz com cenoura, feijão, almondegas
ao molho, rúcula e alface |
Sopa de mandioca com carne e legumes |
Escondidinho de carne moída, arroz,
salada de repolho, alface e pepino |
Arroz, feijão, frango com abóbora,
repolho e pepino |
Arroz, feijão, carne cozida,
beterraba, alface e repolho |
|
Sobremesa |
Laranja |
Melancia |
Melão |
Mamão |
Maçã |
|
Janta |
Pão com carne moída e suco |
Arroz carreteiro, feijão com
beterraba, abóbora cozida, repolho e alface |
Macarrão ao alho, frango desfiado,
feijão, alface e tomate |
Arroz, feijão, carne com cenoura,
pepino e alface |
Pão com patê de frango e suco de
polpa |
|
Sobremesa |
Melão |
Banana |
Mamão |
Maçã |
Abacaxi |
Secretaria Municipal de Educação e Cultura
Rua: Terezinha Coura Garbim, 1926 Bairro: São José
Segunda a sexta-feira, das 7 às 11 horas e das 13:00 as 17:00 horas
065-3266-2143 ou 3266-3051
educacao@ponteselacerda.mt.gov.br